Informations complémentaires : Couteau Yaxell Hana Utility 120mm manche Pakka. Les couteaux Yaxell Hana sont conçus pour offrir une coupe précise et durable, grâce à des matériaux de qualité supérieure et un processus de fabrication méticuleux. Chaque lame est fabriquée selon la méthode traditionnelle San Mai. Le procédé San Mai consiste à envelopper un noyau en acier dur avec deux couches d'acier plus souples et résistantes à la rouille. Le cur de la lame Yaxell Hana est en acier MOVAX, un alliage spécial riche en chrome, molybdène et vanadium. Cette structure offre une excellente dureté, un tranchant durable et une résistance accrue à la corrosion.

Le manche est fabriqué en bois pakka marron foncé, un matériau composite résistant à l'usure, à la chaleur et à l'humidité, ce qui le rend idéal pour une utilisation en cuisine. Son design octogonal de type « wa » assure une prise en main confortable et un équilibre parfait avec la lame, garantissant un contrôle optimal pendant la coupe. Léger et ergonomique, il permet une utilisation prolongée sans fatigue. Ainsi, les couteaux Yaxell Hana allient parfaitement performance, confort et esthétique, faisant d'eux des outils parfaits pour les chefs professionnels ou les passionnés de cuisine à domicile.

Caractéristiques :
Profil de lame : Office
Tranchant : Lisse
Lame Fixe
Finition : San Maï
Couleur manche : Bois naturel
Manche (Finition) : Pakkawood
Longueur lame (mm) : 120
Acier : MoVaX
Dureté : 58 HRC