Informations complémentaires : L'élégance noire de l'ébène. Le profil élancé du couteau effilé est sublimé par l'utilisation du bois d'ébène, noir profond. Longueur Lame 10 cm Acier Inoxydable Sandvik L'acier inoxydable 12C27 modifié de Sandvik mis au point pour Opinel est réputé pour son tranchant et sa facilité d'entretien. L'acier inoxydable capable de subir le traitement thermique qui lui donne sa bonne dureté est appelé martensitique. Il a une teneur en carbone au moins égale à 0,40% ce qui permet d'obtenir un tranchant très satisfaisant sans être sensible à la corrosion. Lame finition poliglace (miroir) La lame présente une finition poliglace, le double polissage permet d'obtenir un effet miroir. Manche en ébène. L'ébène est un bois rare et luxueux, issu des forêts d'Afrique. D'une belle densité, d'un noir profond, l'ébène est utilisée traditionnellement en ébènisterie d'art et en marqueterie. Pour les lustrer et leur donner un toucher velouté, les manches en ébène sont bufflés un à un avec une cire spécifique appliquée au disque de coton.