Descriptif

Olgierd E.J., Ursula Kujawski Il n’existait pas jusqu'à présent de manuel sur la découpe et la préparation du gibier destiné à être consommé. C’est désormais chose faite avec cet ouvrage pratique (plus de 200 photos couleur en situation) qui a pour objectif d’aider les amateurs dans leur premières expériences et de renseigner les chasseurs plus aguerris sur les nouvelles dispositions réglementaires et sanitaires concernant la venaison. Format : 19 x 25,5 cm. 120 pages. Plus de 200 illustrations en couleur. Broché.

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